Nos dias 28 e 29 de setembro, o Palácio de Dom Manuel I, em Évora, foi palco do 2ºCongresso Da Rede De Instituições De Ensino Superior Para A Salvaguarda Da Dieta Mediterrânica/2ª Conferência Internacional Dieta e Gastronomia Mediterrânicas, um evento que reuniu profissionais de diversas áreas com o intuito de debater o futuro da dieta mediterrânica.
No primeiro dia desta conferência, a Nutricionista Rita Nunes Novo, da Equipa Veggies4myHeart apresentou os resultados notáveis do Projeto, através da Comunicação Oral intitulada “Impacto do Projeto Veggies4myHeart no Consumo de Hortícolas em Idade Pré-Escolar Ano Letivo 2022/23”.
Os resultados revelaram um aumento significativo no consumo de vegetais entre as crianças participantes, demonstrando que o Projeto Veggies4myHeart, através dos seus instrumentos pedagógicos, continua a alcançar o objetivo de promover de hábitos alimentares mais saudáveis e o consumo de hortícolas em crianças de idade pré-escolar.
